胆囊在肝脏下方，是胆汁的储存库。胆汁不断由肝脏制造。当脂肪进入肠道时，会向胆囊发送信号进行收缩，随着胆囊的收缩，喷出胆汁，从胆管进入肠道。
平时，肝脏会持续不断地制造胆汁。因为当吃饭时，才分泌一点点的胆汁，是无法供应消化所需的。所以需要胆囊来储存，足以应付消化的大量胆汁。
若是发生问题，胆囊中的胆汁开始凝固、并形成结石。胆结石将会使得流到肠道的胆汁减少，甚至会阻塞胆管，造成剧痛和不适。
解决胆结石的一种方法是手术摘除胆囊；另一个方法是用超音波震碎结石。利用超音波的震荡使结石瓦解、变小，以利排出，而不致阻塞胆管。如果结石较小，超音波的方法比较看得到效果。不幸的是，当患者察觉结石存在时，通常已经太大，使得超音波的效果不如预期。还有一个治疗胆囊炎的新方法，就是食用椰子油。椰子油中含有月桂酸、辛酸、己酸等甘油酯，像椰兰卡椰子油中含有50%以上的月桂酸、7.3%的辛酸、0.1%的己酸。椰子油中的月桂酸、辛酸（C8）和己酸（C10）被发现能溶解人体的胆结石。这种方法的安全性及有效性，已经被迈耶医院和威斯康辛大学医院所证实。
做过胆囊手术的患者，最主要的问题是无法消化脂肪。没有胆囊，就没有足够的胆汁来乳化脂肪，饮食中增加脂肪会引起不适，和胃肠道的苦恼。但是如果使用椰子油，来作为主要脂肪的摄取，你就能没有痛苦地来获得这些身体必需的脂溶性维他命。如上所述，椰子油中的中链脂肪酸很容易消化。既不需要胰消化酶，也不需要胆汁。因此椰子油的消化，不像其他脂肪的摄取，需要那么多的胆汁。
据报道，少量的脂肪就会导致患者胃肠道的不舒适。但他们一次可吃两汤匙或更多的椰子油，也没有出现不适的问题。如果你的胆囊被摘除了，可以试着在饮食中以椰子油替换其他油脂。推荐：www.fanguangmo58.com

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