胆囊炎食疗方：
1、玉米须茵陈饮
　　原料：玉米须、茵陈各30g。
　　做法：水煎代茶饮。
　2、鸡胆汁黄瓜饮
　　原料：黄瓜100g，洗净煎水100mI，新鲜鸡胆1个，
　　做法：取汁冲服。黄瓜味苦性寒，能消炎菌；鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。此方大寒，对素有虚寒证患者不宜。
3、冬瓜皮汤
　　原料：冬瓜皮60~90g。
　　做法：加水煎煮至烂熟成汤。日分2~3次服。
·胆囊炎吃什么好
　　宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。
　　建议以植物油代替动物油，豆油、芝麻油等，植物油富含不饱和脂肪酸，还有降低胆固醇的作用。
·胆囊炎不能吃什么
　　胆囊炎病人的饮食以清淡为主，不能吃的东西主要有油炸、烧烤、肥腻的食品，比如肥肉、鸡皮、动物的肝脏，猪腰、猪脑、羊脑、蛋黄、蟹黄、虾皮等等。以上食物都会加重病情，因此是胆囊炎病人所严格禁忌的食品。

胆囊炎胆石症除用药物和外科手术治疗外，营养治疗有一定的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后健康恢复阶段更不容忽视营养治疗的要求及饮食治疗原则如下：
(1) 营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，
　　可静脉补给各种营养素;当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。
(2) 要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量7531.2～8368焦耳(1800～2000千卡)。
(3) 对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1.2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。
(4) 由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适量进食。
(5) 在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。
(6) 要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。
(7) 忌用刺激性食物和酒类。推荐：www.mohemoju.com

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