近些年来，基于对胆囊炎、胆结石形成机理的研究，人们认识到饮食营养与胆囊炎、胆结石之间有着一定的关系，注意以下几方面的问题，对预防胆囊炎、胆结石有至关重要的作用。
　　（１）有规律进食（一日三餐）是预防结石的最好方法。当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。
　　（２）适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。适度营养就是要求饮食质量全面地提供各种比例合适的营养物质。参照人民的饮食习惯，我国的营养学家提出每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg，薯类3kg，豆类1kg，肉1.5kg，鱼0.5kg和水果1kg。
　　（３）保证摄入足够量的蛋白质。蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。　　
　　（４）讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施。
　　（５）积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症。发现肠蛔虫症后，应及时服用驱虫药，以免蛔虫钻入胆道，万一得了胆道蛔虫症，更应积极治疗，以防日久发生胆色素结石。
　　（６）保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞。对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。推荐：www.baodingbanjia56.com

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