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标题:慢性胆囊炎饮食注意事项
内容: 慢性胆囊炎、胆石症在老年人中都很常见,两者常同时存在。 饮食控制是发作期治疗措施之一,也是平时保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。
1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇， 又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成， 故宜以植物油为主。油炸、 油煎食品最好不吃， 以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油、家蒸、煮，忌煎、炸。
2、多吃富含维生素 A 的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素 A 能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
4、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
5、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。推荐：www.chengdongmp.cn
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